スタッフブログ

2012年5月27日

みなさん、お久しぶりです。

フィットネスクラブ  高橋です

 

5月も終盤に入り暑さを増してきていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

この時期から少しずつ熱中症脱水症状が多くなりますので

こまめに水分補給して予防しましょう!!

 

さて話はがらりと変わりますが、6月3日)に

天草国際トライアスロン大会に参加することになりました!!

とわいってもリレー部門で私はランrunを担当します happy01

残り一週間となり焦ってきてますが、全力で頑張りますgood

応援宜しくお願いしますsign03

 

 

 



☆バラ園!?★

2012年5月24日

1日1日夏が近づいてきてるようですねぇ・・・暑い・・・(´ε`:)

でもflairといえば花火や海や夏祭り・・・shineshine

楽しいこといっぱいでワクワクしてるzonoですlovely

昨日はテルサスタッフで朝からバラの植え込みをしましたよ!!

只今工事中のレストラン周りにバラの苗を1本1本♪

穴を掘って苗を植えて、肥料の土をかけて周りを石で囲みます(*´∀`*)

まだまだ葉っぱばかりで寂しいですが、この子たちが成長して、

秋ごろにはたくさんの花を咲かせてくれることでしょう(^∀^*)

terrsaバラ園の成長をぜひぜひ見に来てくださいね♪



テルサカップ

2012年5月24日

フィットネスクラブ中村です。

先日、テルサカップを行ないました。

テニスコートの横には新幹線が通って、SLも通ります。とっても素敵なところでした。

ビギナークラス・Cクラス共に1セットマッチのリーグ戦後トーナメントを行ないました。

試合初参加の方、どうでしたか?緊張しましたか?楽しめましたか?筋肉痛ですか?!

私達スタッフも観戦してとてもワクワクしてました。たくさんのナイスショットが見れました。

たくさんのご参加ありがとうございました。

 



デザートバイキング

2012年5月14日

伊織敦子 奮闘記第二弾、お送りしますhappy01

5月12、13日 1階ル・カフェにて、デザートバイキングを開催致しましたbirthday 」

年に4回開催しているのですが、今回は合計で213名御来店して頂きました!沢山の御来店 誠にありがとうございます!!! 毎回来て頂くお客様もおられて、とても嬉しくおもいますhappy02

今回も、デザート12種類をご用意いたしました! 

ビックプリン ベリーのタルト イチゴのショートケーキ イチゴとキャラメルのムース オペラ パッションマンゴームース 抹茶ロールケーキ フロマージューブランのムース ひよこ豆入り羊羹 梅酒ゼリー フルーツ盛り合わせ チョコレートファウンテン すべて、私の手作りで心を込めて作りましたsign03

今回は、イチゴのショートケーキ オペラ パッションマンゴームースがすぐ無くなり ビックリ&嬉しかったですlovely

また、今回は初の実演コーナーを作りまして クレープシュゼットもしちゃいました!

  

写真右にいる方は、洋食料理長の杉山チーフです。 

お客j様の、様子を見にこられました(*^_^*)   

また、デザート以外にもカレーやポテトフライ ローストビーフと水菜の冷製パスタ 塩鶏とブッロコッリーのクリームペンネも登場!

調理スッタフの、山崎チーフ 寺澤チーフ 嶋田さんです。   

ちょうど ペンネ作っている最中です(~o~)

お客様が来られる前の、セッティングも載せちゃいます!

カッコいい(自称)佐藤課長です。

全スタッフ 気合を入れて取り組みました!!!

帰りには、アンケートも書いて頂きありがとうございましたheart04次回の参考にさせてもらいます!

次回は、8月の開催を予定していますので 沢山の御来店お待ちしています!!!





こんにちは

予約営業課 Tommy です。

今日は、テルサのレストランヴァンヴェールの今をお伝えします。

ヴァンヴェールは、3月いっぱいで閉店し(;_;)

新たにリニューアルします

なので、現在こんな感じです。

何もない・・・

ヴァンヴェールをご存知の方なら

あらっ あらっ

とビックリされるでしょう

4月から工事に入っておりまして

ガラリン と悲しい感じなのです

でも、テルサの近くにあります

坂口建設㈱様が着々と工事など、その他諸々頑張って頂いております。

まだ、完成図とかないので

お見せ出来ませんが(>_<)

これからも、オープンまでの道のり??

をブログで、どしどしアップしてゆきます。

名前は 「レストラン Nori つち山」

 よろしくお願い致します。

以上。 短いですが Tommy でした。



初 伊織登場です。

2012年5月9日

本日 レストラン課 伊織敦子 初、ブログです(*^_^*) 

昨日の5月8日 全日本司厨士協会のイベントで、会員38名と一緒に田崎市場へ見学に行ってきました!

午前5時半に市場に集合し、まずは水産物のセリの見学からスタート。田崎市場には港が無いため、色んな魚が揃い 種類でいえば日本一になるそうです\(^o^)/ 

そんななか やはり見ごたえがあったのが、マグロのセリ!今日の一番大きいもので120キロのマグロが並んでいて、迫力がありました! 笛の音が鳴り響き、パチパチと音をたててセリ盆でおとしていく風景は、目が覚めましたupup  その風景が、上の写真になります。セリ人の外国語のような言葉が、何を言っているのか意味がわからなかったですけど(ーー;) 

次に、野菜のセリの見学へ!野菜のセリは、オークション会場で行われていてこりゃまた迫力がありました(^^) 果物が並ぶ中に、時期がもうすぐ終わる苺と私で一枚撮ってきましたbirthday(いつもは、コック帽を被っている私ですが、今日は卸売業者が被る帽子と同じものを被っています(*^_^*))

最後に、市場会館に場所を移して 市場の方と意見交換会を行い(今日は、県会議員の村上とらみさんも見えられて、今後の田崎市場を盛り上げていくことについて熱く語られていました。)意見交換会の後には、刺身 味噌汁 御飯の朝食まで頂き、第一回目の田崎市場見学は終了しました!

朝早くから、セリをして品物を届けてくれる業者さんにも感謝し、食材を見極める目を養い これからもお客様に喜んでいただけるよう美味しい料理を作っていきたいと改めて強く思った見学になりました!

これからも、私の奮闘記を書いていきたいと思いますのでヨロシクお願いします。今日はこのへんで初 ブログ終わります(^^ゞ



フィットネス首藤ですsign03

私事ですが、所属している地元消防団の大会合同練習に行ってきましたrun

大会は5月27日()に行われますflair

3月から約2ケ月間練習してきた成果を出して、shine優勝shineを目指したいと思いますsign03

ひそかにMVPも狙ってますscissors

結果は後日ご報告致しますgood



こんにちはhappy01またまたまたzonoですnote

本日GWブライダルフェア最終日flair

目玉イベント婚礼料理試食会も行われましたhappy02heart02

テルサの料理を知っていただくには、

やっぱり実際に食べてみなくちゃわかりませんよねwink

試食会直前の先付でございます(*´∀`*)

かわいく盛り付けられたお料理がとても素敵なんです!!!

ついつい食べてしまいそうになるのを必死にこらえてます(笑)

ほら、tommyが・・・・

大丈夫!!!食べてませんよ!!!(笑)

このあとお客様をご案内して試食がスタートしましたshine

私がご案内させていただいたお二人からも

『おいしかった♪』とのお声をいただきました(^0^)//

フェアにご来館いただいたお客様、ありがとうございました♪

都合等でご参加いただけなかったお二人も

フェア以外でも随時ご相談受付ておりますので、

お気軽にテルサ1Fのブライダルサロンまでお越しくださいね(^ー^*)

ホテル熊本テルサ ブライダル(096)387-2600

大園でした♪



こんにちはhappy01またまたzonoですnote

今日はGWブライダルフェア2日目flair

昨日に続いて会場コーディネートのご紹介heart02

お花やテーブルクロスで会場の印象はガラリと変わるのですごいでしょhappy02

披露宴の装花やブーケはぜ~んぶお二人とフローリストで

念入りに打合せをして決めていくんですよribbon

こんな雰囲気にしたい♪とかこんなお花が好き♪などなど…

いろいろご相談しながら作っていきますよ~(*^O^*)

それからそれから!!ドレスの試着も毎回好評なんですよshineshine

明日はいよいよ最終日!!!!

婚礼料理の試食(要予約)もあります(*´∀`*)

ゲストにはおいしいお料理でおもてなししたいですもんね♪♪

明日ご参加の方々、朝ごはんは軽めで来てくださいね(笑)

明日もみな様のご来館心よりお待ちしておりま~す(*^ε^*)

予約営業:大園




こんにちは、フィットネススタッフの門築ですpaperpaperpaper


先日、休館日を利用して元スタッフが営むいちご畑へいちご狩りに行ってきましたーー!!


参加メンバーはBOSS・BOSSの娘さん・中村さん・角田さん・門築・門築次男坊の6名です!! scissorsscissorsscissors


この日は晴天で気温も高く、ハウスの中はめっちゃ暑かったぁーー wobblywobblywobblysweat01sweat01sweat01

おかげで大量の汗をかきましたが、たくさんとれましたよーーhappy02happy02happy02

ちなみに飽き性のBOSSは一番最初にギブアップして、こどもたちと遊んでましたけどね(笑)bleahbleahbleah

まわりも長閑でいいところでした!!

 

元スタッフのN氏!! 今回はお世話になりました!!

 

いちご狩りINやつしろー(^_^)



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